В настоящее время рекомендуется сначала вводить продукты, богатые железом (обогащенные железом детские каши, мясо и птица, рыба, яйца, бобовые и тофу). Health Canada рекомендует предлагать мясо и его альтернативы перед овощами и фруктами, потому что исследования показали, что у 6-месячных детей есть потребности в железе, которые должны быть удовлетворены в этом возрасте.
Начать
Самое главное – предлагать только одно новое блюдо за раз, не смешивать его с другими, выбирать питательную и разнообразную пищу. Ребенку нужно несколько дней, чтобы полюбить новую еду. Не заставляйте его есть, это скорее навредит, чем поможет. Поэтому мы рекомендуем вам подождать не менее 3 дней, прежде чем включать новое блюдо в свое меню. Тем не менее, ему может потребоваться гораздо больше времени, чтобы развить вкус к определенным продуктам. Эта задержка также помогает легче распознать причину возможной аллергической реакции.
Золотое правило: Молоко продолжает оставаться приоритетной пищей для вашего ребенка до 1 года. Еда не должна портить ей аппетит к груди или бутылочке. Он должен пить не менее 750 мл в день до 9 месяцев и 600 мл в день до 2 лет. Если вы кормите грудью, всегда предлагайте грудь перед плотной едой, по крайней мере, до 7 месяцев. После этого он может есть перед питьем, если у него сохраняется хороший аппетит.
Осторожно, микроволновая печь! Всегда неравномерно прогревает пищу. Пюре, например, может быть холодным в одних местах и горячим в других. Поэтому обязательно перемешивайте все горячие блюда вашего ребенка и проверяйте их температуру на тыльной стороне ладони или на запястье, прежде чем подавать их.
Об аллергии
В Канаде следующие 10 продуктов считаются аллергенами, ответственными за большинство серьезных аллергических реакций: арахис, пшеница, морепродукты (рыба, ракообразные и моллюски), семена кунжута, молоко, лесные орехи, яйца, соя, сульфиты и горчица. .
Согласно новым рекомендациям, нет четких доказательств того, что более позднее введение этих аллергенов защитит ребенка от пищевой аллергии в дальнейшем.
Поэтому больше не рекомендуется ждать, прежде чем вводить так называемые аллергенные продукты, даже для детей с риском аллергии (у которых есть родитель, брат или сестра с пищевой аллергией). Однако в последнем случае целесообразно поговорить с врачом или аллергологом, чтобы узнать, как реагировать на возможную аллергическую реакцию.
Предлагая только один новый продукт за раз и выжидая 3 или более дней, прежде чем вводить новый продукт, вы можете выяснить причину аллергии у вашего ребенка.
В каких продуктах содержатся белки?
Мясо
Сколько мяса или рыбы предложить?
Начните с 3–5 мл (от ½ до 1 чайной ложки). Постепенно увеличивайте это количество, уважая чувство голода вашего ребенка.
Предлагайте баранину, курицу, индейку, телятину, говядину, свинину или печень. Если ребенок привык к пюре, мясо ему может быть трудно жевать. По этой причине он может предпочесть есть мясо в виде однородного пюре. Если это относится к вашему малышу, вы можете давать ему мелко рубленое мясо около 9 месяцев, затем нарезанное на мелкие кусочки.
Избегайте острого мяса, колбас и мясного ассорти (ветчина, салями). Эти продукты содержат слишком много жира, соли, специй, нитратов и других вредных для ребенка ингредиентов.
Рыбы
Вы также можете дать ему рыбу. Это отличный источник незаменимых жирных кислот.
Предложите ему тихоокеанского палтуса, камбалу, палтуса, тиляпию, полосатого окуня, аляскинского лосося, американскую шэду, озерного сига, ручьевую и другую форель (кроме озерной), корюшку и томтреку.
Избегайте рыбы, которая может содержать загрязняющие вещества, таких как рыба-меч, акула, синий или белый тунец, окунь, щука, судак, мускус, марлин, налим и озерная форель (озёрная форель).
Как приготовить мясо и рыбу для детского пюре?Просто приготовьте кусочки мяса или рыбы на пару или в кастрюле с кипящей водой. Затем мясо или рыбу необходимо измельчить с помощью блендера, кухонного комбайна или ручного блендера. Добавляйте жидкость, пока не будет достигнута желаемая текстура. В идеале начинать с воды, грудного молока или детской смеси. Когда вы ввели овощи, вы также можете использовать домашний бульон, чтобы приготовить мясо и рыбу и сделать пюре более жидким. |
яйца
В тот же период, что и мясо, можно предлагать ребенку яичный желток. Это отличный источник белка. А так как железо сосредоточено в желтке, то лучше начинать с него, когда малыш ест очень маленькие количества. Вы можете предложить целое яйцо, когда его аппетит усилится.
Чтобы легко отделить желток от белка, сварите яйцо до твердости. Разомните желток вилкой, чтобы добавить его в пюре, или смешайте с молоком или водой.
Бобовые и тофу
Они оба являются отличными источниками белка и поэтому могут быть хорошей заменой мясу. Их можно вводить примерно в том же возрасте, в 6 месяцев.
Малышу можно предлагать нут, чечевицу и фасоль. Правильно приготовленные, они одинаково вкусны как в пюре, так и в пюре. Красная или коралловая чечевица легче разминается. Одна порция составляет от 30 до 60 мл (от 2 до 4 столовых ложек).
Шелковый тофу также можно измельчить и добавить в пюре. Обычный тофу можно раскрошить или нарезать небольшими кубиками. Одна порция составляет примерно 30 г (1 унция).
Автономное питаниеНекоторые родители предпочитают не давать пюре своему малышу. Вместо этого ему дают кусочки мягкой пищи, которые он может взять и положить в рот. Это называется диетической диверсификацией под руководством ребенка (DME). Чтобы узнать больше об этом подходе, см. наш информационный бюллетень Независимое кормление младенцев.
|
Вегетарианская пища
Вполне возможно дать ребенку вегетарианская диета. Но вы должны быть готовы внимательно следить за своим меню, чтобы удовлетворить все ваши потребности в питании. Для этого могут пригодиться советы диетолога.
Если ваш ребенок лакто-ово-вегетарианец (т.е. если он потребляет яйца и молочные продукты) или лактовегетарианец (если он употребляет молочные продукты, но не яйца):
- сначала ввести в его меню тофу, бобовые или пюре из яичного желтка, продолжая при этом предлагать ему молоко (грудное или заменитель);
- затем вы можете включить сыр и цельное яйцо в его рацион;
- цельнозерновые продукты, такие как лебеда и амарант, повышают содержание белка и железа в меню.
Если ваш ребенок веган (т. е. если его диета включает только продукты из царства растений, поэтому исключая яйца и молочные продукты):
- поощряйте его регулярно есть бобовые, тофу и молотые орехи. Это поможет ему потреблять достаточно калорий;
- продолжать предлагать ему заменитель молока во время еды и перекусов: около 12 месяцев он будет выпивать около 750 мл обогащенного соевого напитка в день;
- также дайте ей детскую кашу, обогащенную железом.
- Дайте продукты, богатые витамином С, при каждом приеме пищи, чтобы улучшить усвоение железа из растительной пищи. Красный перец, брокколи, апельсин, ягоды и т. д. все их содержат.
